Der Trend zur personalisierten Ernährung setzt sich 2025 fort. Moderne Forschung und technologische Innovationen ermöglichen maßgeschneiderte Ernährungskonzepte, die auf individuellen Genen, Mikrobiom-Analysen und Stoffwechseltypen basieren. Gleichzeitig gewinnen GLP‑1‑Medikamente zur Gewichtsreduktion an Popularität. Diese Wirkstoffe, die ursprünglich zur Diabetes-Behandlung entwickelt wurden, unterstützen den Sättigungseffekt und lösen eine Diskussion über einen gesunden Umgang mit Diäten aus (Nutrition for Healthspan Initiative Trends for 2025).

Neben der Personalisierung rücken nachhaltige und nährstoffreiche Lebensmittel in den Fokus. Verbraucher wünschen sich Produkte, die ihren Körper ganzheitlich unterstützen – von Knochen- und Gelenkgesundheit über Darm, Herz und Gehirn bis hin zu mentaler Fitness. Zutaten wie Kollagenpeptide, Omega-3-Fettsäuren und pflanzliche Adaptogene spielen dabei eine wichtige Rolle (Ten Key Health and Nutrition Trends for 2025 – KHNI). Unternehmen reagieren auf diese Nachfrage mit neuen Produktlinien, die wissenschaftlich fundiert und nachhaltig produziert sind.