Der Blick in die Ernährungswelt 2025 zeigt, dass Essen gesünder, nachhaltiger und individueller wird. Expert:innen sehen vor allem folgende Trends (Die Top 10 Ernährungstrends 2025 | Schrot&Korn):

Pflanzlich und flexitarisch

Immer mehr Menschen reduzieren Fleisch und setzen auf Gemüse, Hülsenfrüchte und pflanzliche Alternativen (Die Top 10 Ernährungstrends 2025 | Schrot&Korn). Flexitarische Ernährung – weniger Fleisch ohne strikten Verzicht – wird zum neuen Normal.

Personalisierte Ernährung

Der Trend zur maßgeschneiderten Ernährung berücksichtigt genetische Faktoren, Lebensstil und sogar hormonelle Zyklen (Die Top 10 Ernährungstrends 2025 | Schrot&Korn). Apps und Tests helfen, individuelle Nährstoffbedürfnisse zu bestimmen.

Klimafreundlich und regional

Nachhaltigkeit bleibt wichtig. Verbraucher bevorzugen regionale, saisonale und Bio-Lebensmittel (Die Top 10 Ernährungstrends 2025 | Schrot&Korn). Klimafreundliches Essen unterstützt regenerative Landwirtschaft und reduziert Lebensmittelverschwendung.

Funktionelle Lebensmittel

Lebensmittel mit zugesetzten Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen werden als Gesundheitsbooster genutzt (Die Top 10 Ernährungstrends 2025 | Schrot&Korn). Produkte mit Vitamin C, Zink und Antioxidantien stärken das Immunsystem und erfreuen sich wachsender Beliebtheit.

Darmgesundheit und Blutzucker

Ein Schwerpunkt liegt auf einer darmgesunden Ernährung mit fermentierten Produkten und ballaststoffreichen Zutaten. Blutzuckerfreundliche Mahlzeiten mit weniger Zucker und mehr Protein helfen, Energielevel stabil zu halten (Die Top 10 Ernährungstrends 2025 | Schrot&Korn).

Weitere Trends

Alkoholfreie Getränke, natürliche „Terrapy“-Küche mit unverarbeiteten Zutaten, gesunde Snacks und Achtsamkeit beim Essen runden die Top‑Themen ab (Die Top 10 Ernährungstrends 2025 | Schrot&Korn). Insgesamt verschiebt sich der Fokus zu einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln und dem eigenen Körper.

Diese Trends geben Inspiration für dein Ernährungsblog und zeigen, welche Themen deine Leser:innen in Zukunft interessieren könnten.